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葡萄储存加工

葡萄贮藏方法及保鲜剂的制作
一、葡萄保鲜剂的制作:可用亚硫酸盐与变色硅胶制作葡萄保鲜剂。   亚硫酸盐可选用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾。亚硫酸盐吸潮后能缓慢释放出SO2气体而达到防腐保鲜的目的。先将亚硫酸..
录入者:hebchina       发表于:2013-08-26       点击:479      评论:0            查阅全文...
葡萄采前保鲜及贮藏技术
资料显示,鲜食葡萄在贮运过程中的腐烂和变质高达20%~25%,鲜食葡萄的贮运保鲜已成为其产后保鲜的最主要攻关目标。防腐保鲜剂是葡萄果实采后保持产品质量和延长贮运期限的必不可少的技术措施,结合温度、湿度..
录入者:hebchina       发表于:2013-08-26       点击:535      评论:0            查阅全文...
新疆4PCQ-1葡萄采摘器的改进成功
新疆克州农机推广站技术人员经过近一年的联合攻关,对其去年研制的4PCQ葡萄采摘器进行了成功的技术改进。  葡萄是克州的特色产业,截至2002年,全州木纳格种植面积巳达4万亩,挂果2.2万亩,其中庭院高架葡萄占..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:485      评论:0            查阅全文...
葡萄酒发酵过程中PZ新工艺
跨入21世纪,随着国内葡萄酒生产企业的稳步发展,提高产品质量已成为各企业努力探索的目标,葡萄酒在发酵过程中的pz工艺在提升干红葡萄等级的实战中已逐步展现其工艺魅力。2004年8月,新天国际葡萄酒业有限公..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:450      评论:0            查阅全文...
葡萄的贮藏保鲜技术
一、葡萄品种与耐藏性    我国葡萄品种很多,果皮厚,肉质较硬,含糖量高,果面有蜡质、粉质覆盖的中晚熟品种耐贮藏,如龙眼、紫玫瑰香等;河北宣化的李子香,黑龙江的美洲红和红香水(卡托巴)等品种耐贮藏..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:467      评论:0            查阅全文...
提高鲜食葡萄商品性的关键措施
当前正是鲜食葡萄开始大量上市的季节。由于鲜食葡萄其味美、多汁,营养丰富,有良好的保健功能,深受广大消费者青睐。但笔者观察到,目前市场销售的大多数葡萄缺乏商品性,即外观不美。这样一来,不仅影响了销售..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:507      评论:0            查阅全文...
葡萄保鲜法
一、采前管理  1.修剪果穗。①去软尖。剪去果穗下端1/4--1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。②疏粒。疏掉不易成熟,品质差、糖度低的青粒、小粒。同时,把伤粒和病粒疏掉。  2.巧用肥料。..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:494      评论:0            查阅全文...
葡萄种条的采集与贮藏
  一、种条的采集  一般在落叶后结合冬剪进行。采剪的品种要优良、纯正,植株健壮、无病虫害。要选择枝蔓粗度在0.5厘米以上、冬芽饱满、节间长度适中、髓心不超过直径1/3的充分成熟的具有该品种特征的一年生..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:454      评论:0            查阅全文...
葡萄怎样保鲜到春节
1.缸藏法。把缸洗净后倒置,使缸内的水滴完,然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁,把经过处理的葡萄一层一层放入缸内,每层15―20厘米厚,层与层之间放上竹帘状支架,以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-06-10       点击:452      评论:0            查阅全文...

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