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枣储存加工

黄骅冬枣保花保果措施
黄骅冬枣树虽然花期长、花量大,但落花、落果严重,坐果率一般只有1-2%。由于开花结果期间营养生长和生殖生长对营养物质的争夺激烈,各器官之间矛盾突出,所以除加强肥水管理外,还要对树体养分分配进行调整,..
录入者:hebchina       发表于:2015-11-12       点击:1534      评论:0            查阅全文...
有机鲜枣保鲜和采收技术措施
目前正是有机鲜枣采收季节,有机鲜枣是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,别有味道。有机鲜枣营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。下面就介绍一下有机鲜枣保鲜和采收技术措施:..
录入者:hebchina       发表于:2015-11-04       点击:1502      评论:0            查阅全文...
鲜枣的保存方法
鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。   家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且..
录入者:hebchina       发表于:2015-11-04       点击:1311      评论:0            查阅全文...
北方蜜枣加工工艺
 以往北方蜜枣的加工中,原料糖煮之前须经过硫处理,这样往往导致二氧化硫在成品中的残留超标,危害人体健康。本工艺旨解决二氧化硫的残留问题,同时在蜜枣色泽上赋予新意,使其呈现绿色或浅绿色。   ..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1262      评论:0            查阅全文...
怎样晒制干枣
我国大多数枣产区枣的制干均采用处在然晾晒的方法。这种方法简便易行,投资少,加工量大。具体晾果方法是:晾果场地要选择平坦向阳无积水的地方,用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上,厚6-..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1441      评论:0            查阅全文...
枣果的制干方法
干制,一般指用干燥介质(空气等)将物料(被烘干的东西)中的水分降到平衡水分或降到这样一个水平,其时霉菌和果实内酶的活动以及由害虫所引起的损失可略去不计。所谓平衡水分,即指当介质的温、湿度恒定时(..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1251      评论:0            查阅全文...
金丝小枣的烘干方法
 1、适期采收:红枣的应以完熟期采收为宜,此期特征为果皮红色加深,果肉开始变软,含水量下降,近核处果肉变成黄褐色(糖心),果柄退绿转黄。      2、自然晾晒方法:选平坦、无积水、向阳之处..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1468      评论:0            查阅全文...
人工干制红枣的技术要点
 1、预热:温度逐渐上升至50-55℃。当烘盘送至烘房内装妥后,关闭通风设备及门窗,拉开烟囱底部闸板,以利于加大火力,提高烘房内的温度。一般需4-6小时完成预热。品种不同,预热时间有所差异,大果品种和组..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1463      评论:0            查阅全文...
大红枣露的加工技术
 一、工艺流程原料处理---加水煮沸---过滤---调整---装罐---杀菌---冷却---成品   二、操作要点   1、原料处理:用制无核糖枣皮、枣核作原料。   2、煮沸过滤:用枣核、枣皮加水8--10倍..
录入者:河北果蔬网       发表于:2013-07-19       点击:1414      评论:0            查阅全文...

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