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空心菜

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症状:病斑在叶背面生,叶正面初现淡黄至黄色斑点,后渐变褐,病斑扩大,叶背面生白色隆起状疱斑,近圆形或椭圆形至不规则形,有时愈合成较大的疱斑,后期疱斑破裂散出白无能孢子囊。叶片受.. 共有490人关注 评论0 [阅读全文]
·空心菜的保鲜 2012-11-03
·空心菜保鲜 2012-11-03

油麦菜

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  收获。定植后根据各种条件不同,约30~50天即可收获,冬季要长一些。收获时夏季在早上进行,冬季温室内应在晚上进行,可用刀子在植株近地面处割收,掰掉黄叶、病叶,捆把或装筐即可销售.. 共有443人关注 评论0 [阅读全文]

蕨菜

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蕨菜为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物的嫩苗,是恐龙时代就有的单细胞植物,广泛分布在热带、亚热带及温带地区的山坡林下,我国各地山区均有出产。蕨菜性寒,味甘、微苦、无毒;有解热、利尿、.. 共有514人关注 评论0 [阅读全文]
·怎样加工蕨菜? 2012-11-03

雪菜

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雪菜,原名雪里蕻(hong),是芥菜的一个变种。我国南北均有种植。由于雪菜含辣味较浓,除供腌制外,尚无其它食用方法。腌制加工如下: 1、原料:雪菜属于叶用菜类,故选料时以分枝多,菜.. 共有450人关注 评论0 [阅读全文]

苋菜

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苋菜简称苋,又称米苋或米苋菜。它是苋科、苋属,一年生草本,绿叶菜类蔬菜。以幼苗或嫩茎叶供食用。苋菜按其叶形分为圆叶和尖叶两种。圆叶种晚熟、质优;尖叶种早熟,品质较差。按叶色分为.. 共有530人关注 评论0 [阅读全文]
·苋菜的储存 2012-11-05
·苋菜的贮藏方法 2012-11-02

香菜

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1、香菜的冻藏  东北各地多采用地沟冻藏,地沟分活沟和死沟两种。一般在风障、温室或立壕北侧的遮阳处挖一个宽、深各30厘米或宽70―100厘米,深30―70厘米的活沟。在活沟底顺沟长方向挖1.. 共有509人关注 评论0 [阅读全文]
·香菜的冻藏 2013-02-19
·香菜保鲜技术 2013-02-19
·香菜保鲜法 2013-02-19

芹菜

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1、活贮方法利用温室种植芹苗,在露地将要下霜前,可以借用温室内设施,采用增加覆盖物和加温的方法,使芹菜不受冻害,在温室内缓慢生长,维持其生命,延缓收获期,达到保鲜目的。2、码贮方.. 共有611人关注 评论0 [阅读全文]

白菜

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大白菜在零下2℃生长就会受到冻害,因此必须在第一次寒冻之前抢收完毕,收菜有砍菜与拔菜两种,砍菜是用刀砍断主根,因伤口大,砍后要晒干伤口,使伤口愈合以减少贮藏中腐烂损失,拔菜是.. 共有1798人关注 评论0 [阅读全文]
·白菜的贮藏技术 2013-04-14
·大白菜的冬贮 2013-04-14

菠菜

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冷藏主要是将菠菜维持在冰点附近的低温下而不使菠菜有明显冻结。其做法与冻藏大同小异。只是贮藏沟稍宽稍深,覆土也较厚,仅覆士厚度和分期覆上时间应根据当地气候条件灵活掌握,不然会使菠.. 共有440人关注 评论0 [阅读全文]

生菜

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鲜切蔬菜,是指以新鲜蔬菜为原料,经清洗、修整(去皮)、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后,再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型.. 共有457人关注 评论0 [阅读全文]
·生菜的贮藏方法 2012-11-02

芥菜

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一、整地施肥把准备种芥菜的地翻好,整平耙细,起好垄,压上磙子,达到播种状态。上好底肥,每亩2000―3000公斤农家肥,也可以在播种时用口肥。  二、播种适时芥菜的播种时间一般在7月的5.. 共有548人关注 评论0 [阅读全文]
·芥菜腌制加工法 2013-02-19

茴香

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球茎茴香,又称结球茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎,具有独特芳香和甜味,较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些.. 共有441人关注 评论0 [阅读全文]
·茴香的采收加工 2012-11-05

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