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怎样晒制干枣
时间:2013-07-19 00:49:15 来源:河北果蔬网 浏览数:11190

我国大多数产区的制干均采用处在然晾晒的方法。这种方法简便易行,投资少,加工量大。具体晾果方法是:晾果场地要选择平坦向阳无积水的地方,用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将均匀地摊在箔上,厚6-10厘米,暴晒3-4天,暴晒过程中每隔1小时翻动1次,夜间将堆积在箔中间成垄状,用席盖好。暴晒3-4天后,每天早晨将摊开晾晒,上午11点将堆积起来,下午2点以后再将摊开晾晒,这样晾晒一个阶段后,果皮出现细线皱纹,手握有弹性,这时可将合箔堆积,用席封严,每过几天揭席通风3-4小时即可。 在的晾晒过程中应注意以下几个问题:   

  (1)因的成熟度不同含水量不一样,需要晾晒的时间长短也不同。因此,晾晒前要按照的成熟度进行分类,分别晾晒,这样晒出的干湿度一致。分类时拣出虫、烂、伤、病果。   

  (2)在暴晒期间注意勤翻动,如暴时间过长,容易出现“油头”。   

  (3)在晾晒期间,也要不断根据含水量进行挑拣分类,把含水量不一致的进行分箔晾晒。

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