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苹果农村家庭贮藏法
时间:2015-11-19 10:03:10 来源:河北果蔬网 浏览数:11379
1、结合运用塑料小包装。用0.07毫米的聚氯乙烯果品保鲜专用薄膜或普通聚乙烯膜制成容量为30-50千克的小袋。入贮果采收随采随装,装后放阴凉处,经过1-2个冷凉的夜晚,于早晨封袋入贮。
    2、挖贮果地沟。选择干燥开阔的背阴处(房屋和墙壁北侧),沿东西方向挖地沟,按宽100-150厘米(沟内两边可各放1排筐或箱,中间留走道),深90-130厘米(以能摞放2-3层筐或箱为宜),沟长一般不超过30米,挖一条贮藏地沟。雨雪较多时,在沟两侧分别挖排水沟。如遇疏松土壤,可单砖垒壁,以防倒塌。沟四周边沿应高出地面,防止雨雪水流入,沟顶“压实”厚度为10厘米的草质盖帘,以保温、防雨雪。沟与沟之间留出适当的距离,以便利操作。
    3、注意事项。⑴入贮果实必须有完好的商品质量,没有从田里带来的潜伏性病害。特别是轮纹病,是当前贮藏保鲜中最大的威胁,要加强对轮纹病的防治。果袋密封好。⑵贮藏果品的场所必须彻底灭鼠,否则无法保证薄膜完整,以致气调技术失败。⑶入贮果必须在生理成熟前期适时采收,而且成熟度力求一致。采收过早会引发虎皮病,为防虎皮病可将入贮果在装袋前用300-500倍虎皮灵浸果。⑷改良地沟必须选择背阴处,应尽量就地选择好材料,提高沟盖的绝热能力,以增加地沟的保温性能。同时地沟和入贮果都要贮前预冷。入贮后的一个月之内,要尽量降低地沟和入贮果的温度。⑸注意入贮后一个月内的气调指标和果实的质量变化及时进行调节,要注意防止酒精中毒和二氧化碳伤害。
    4、改善贮藏管理。在入贮前7-10天将挖好的贮藏沟进行预冷(方法是:夜间敞开草帘,白天盖严,使地沟内的温度在贮前充分降低)。入贮后至封冻前,当观测到沟外气温低于沟内时立即揭开草帘,当沟内外温度相等时用草帘盖严地沟;当地沟内的温度低于-3℃时(果温在冰点以上),即将地沟完全盖严。进入冬季后的管理重点是保温防冻,每隔10天左右选晴天的中午打开草帘晾20分钟。直到翌年夜间气温低于地沟温度时,再恢复入贮初期的管理方法。冬季过后,管理重点是保温和降温。要随时注意观察沟内外的温度变化,遇到可利用的沟外低温,应及时揭开草帘通风降温(但要防止气温骤然变冷冻伤苹果)。直到沟内的最高温度大于15℃时,一般3月份结束贮藏。           
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