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南瓜贮藏保鲜
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  贮藏或远销的南瓜应取老熟果。采收标准为果皮坚硬,显现出固有的色泽,果面布有蜡粉。采收时要保留2―3厘米长果柄。由于南瓜比较耐贮藏,常采用下面几种方法贮藏。

  1、堆藏

  堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸,上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同,可将瓜蒂朝里,瓜顶朝外,依次堆码成圆堆,每堆15―25个,高度5―6个瓜高为好。同时留出通道,以便检查。也可装筐堆藏,每筐不宜装得太满,离筐口应留有一个瓜的距离,以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式,以3―4个筐高为宜。贮藏前期,外界气温较高,要在晚上打开窗口通风换气,白天关闭遮阳,避免日光直接照射,室内空气要新鲜干燥,并保持凉爽。外界气温较低时,特别是到了严寒冬季,注意防寒,温度应保持在0℃以上。

  2、窖藏

  窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜,根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地,并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤,特别要禁止滚动、抛掷,否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24℃―27℃下放置2周,使瓜皮硬化有利于贮藏,这对成熟度较差的瓜尤为重要。

  3、架藏

  架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的是仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架,铺上草包,将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。这种方法透风散热效果比堆藏好,仓位容量也比堆藏大,观测、检查比较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。
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新闻关键词:南瓜 贮藏 保鲜
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