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营养液栽培番茄裂果的产生及防治
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   在设施温室中,栽培的番茄品种一般为无限生长型,从每年的8月中旬开始播种到次年的7月中旬拉秧,整茬番茄的生长期长达11个月左右。从春末夏初到盛夏高温阶段,番茄的产量相当高,约占整茬番茄产量的60%,因此期外界温度日渐增高,日照强度日益增强,外界的适宜气候越来越适合番茄的生长,此时如果管理不当,在温室环境控制上稍有差错,极易产生大量裂果番茄,由此导致番茄产品商品性下降,从而造成极大的经济损失。
  
  一、症状表现。根据番茄裂果症状的大小我们把番茄裂果分成2种:
  
  1、轻微的表皮开裂
  
  这种开裂一般表现为表皮轻微的干性开裂,裂口大小通常宽1毫米左右,长5-10毫米。裂缝常常发生在果柄周围,具体表现为果皮表面沿果柄周围有许多小干性裂缝。从而造成该类果实的商品性明显下降,保存时间缩短,如果采收后放置在高湿的地方,还极易发生腐烂。造成这种类型裂缝的原因主要是在幼果时期,果皮失去弹性,导致果实长大后产生开裂。而导致幼果果皮失去弹性的原因主要有以下3种:
  
  ⑴种植密度过低(低于2株/平方米),当直射光照长时间过强(大于80000lx),又没有及时开启遮阳网时,再加上植株生殖生长过旺或营养偏弱,植株叶片太小,叶片无法遮盖果实的大部分表面而造成果皮表面失去弹性,出现裂果。
  
  ⑵由于前一天晚上夜温过低(低于16℃),当次日清晨温室内温度迅速上升时,由于果皮温度上升缓慢,此时果皮表面容易 发生结露现象。如果这种现象长期发生,很容易造成番茄果皮变硬,失去弹性,造成裂果。
  
  ⑶营养生长和生殖生长的不平衡,当营养生长过旺时,由于生殖生长偏弱,容易导致植株从开花、结果到变色的整个生长过程相当缓慢,同样会造成果皮变硬,导致裂果。
 
  2、大的表皮开裂
  
  ⑴在生产中经常遇到的另一种干性开裂,裂缝约2-5毫米宽,裂缝较长,沿果柄周围发生,呈环型,为白色深裂状。
  
  造成其危害的原因通常是前面所提到的原因⑴和原因⑵。
  
  ⑵还有一种大的表皮开裂,裂缝宽度也有2-5毫米,但属于湿性裂缝,裂缝从果柄处一直开裂到果实底部。同干性裂缝不同的是,其果肉会沿裂缝自动流出来,这种果实商品性极差,一般作为最差品处理。
  
  造成这种湿性裂缝果产生的原因主要是外界天气的剧烈变化,由于没有及时采取措施,温室内高湿伴随着植株高根压,导致果实内部发生膨胀而开裂。
  
  二、防止措施。为了在生产中尽量减少裂果的产生,我们主要采取以下措施:
  
  1、选好品种。经研究发现,裂果的产生频率和严重程度在不同品种间差异显著。同种栽培条件下,一般而言,对于糖分含量高的品种比较容易发生裂果。在实际生产中,我们应选择含糖量适中的品种栽培。
  
  2、合理的营养液灌溉。合理的营养液灌溉不仅仅指要在植株生长初期建立一个良好的根系,并在基质中有一个合理的EC值,而且要能够根据植株生长需要,准确控制在一天中开启和关闭营养液供给的时间和数量。晴天早上第1次灌溉时间一般为日出后1.5-2小时,下午最后1次灌溉时间为日落前1.5-2小时。阴雨天早上再推迟0.5-1小时开始灌溉,下午最后1次灌溉再提早0.5-1小时结束。早上灌溉时间过早或晚上灌溉时间过晚,都会造成植株根压加大,这样会阻止水分供给果实,从而造成裂果。灌溉的频率宜掌握在晴天一般早晚每30-40分钟灌1次,中午20-25分钟灌1次,而在阴雨天,一般每2.5小时灌1次,每次每棵灌溉120毫升。另外,每天营养液灌溉的时间、频率、灌溉量还要根据基质含水量、外界温湿度、光照、植株大小以及前一天的废液回收量等来决定。该阶段基质含水量一般控制在65-75%,如果长时间含水量过高,植株会向营养生长方向发展,反之,则会向生殖方向发展。昼夜含水量差控制在6-8%,差量太小,植株会向营养生长方向发展,反之,则会向生殖生长方向发展。废液回收量,一般晴天控制在灌溉量的25-30%,阴雨天控制在20-25%之间。
  
  3、温室小环境的控制。防止番茄裂果很重要的一点是保持果皮的弹性,这就需要我们保持植株营养生长和生殖生长的平衡。白天,当温室内温度长时间超过35℃时,可以通过通风、屋顶喷淋的方法来降低温室内温度,晚上夜温不要过低,不能长时间低于16℃,当外界光照过强,尤其是当外界由连续长时间阴天转为晴天时,应根据植株的生长情况,适当提早开启遮阳网,一般在直射光照强度达到60000lx时开启遮阳网,因为此时的植株各方面,包括根系生长比较弱,不能马上适应外界剧烈的天气变化。连续晴天数日,开启时间逐渐推后,直到3-4天后,如果外界直射光照强度不高于80000lx,我们不开启遮阳网,使得植株尽可能获得充足的光照。当天气由晴天转为阴天时,相应的措施也应及时跟上,可改变灌溉方式,如果温室内湿度过高,可以采用适当加热的方法来降低湿度,促进植株的蒸腾作用,从而降低根压。
  
  4、正确的整枝方法。在每年2月底-3月初,通过留侧枝的方法来提高种植密度,一般情况下,我们采取的措施是每4棵植株留1根侧枝,种植密度由原来的2.5株/平方米提高到3株/平方米,防止高温来临时由于强光照长时间照射果皮而造成的番茄果实开裂。
  
  5、植株生长势的控制。保持植株营养生长和生殖生长的平衡。正常情况下,每株植株保持7-8串果为正常。
  
  6、合适的留果量。对于串番茄,容易裂果的原因除了以上几种外,还有一个重要的原因就是留果量,如果该串番茄第1个果子已完全转色,而最后1个果子仍为绿色,则该串果第1个果子就很容易裂果。因此,在该阶段,一般留5-6个为宜。另外,由于串番茄采用整串采收,对一串花的开花整齐性要求很高,所以应坚持每天授一次粉。 
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